La région faisant face à l’océan Atlantique, centrée autour de Bordeaux, se situe dans les Pyrénées au sud. Cette zone est une région où la culture basque est encore présente et ses caractéristiques se reflètent dans la culture et la gastronomie.
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A voir
①Culture basquaise
La région près des Pyrénées comme Bayonne est le Pays Basque. On trouve les immeubles basquais avec la décoration rouge ou verte.De plus, il y a la coutume, le sport et la fête dans ce pays. On peut savoir au musée de Bayonne. Le symbole basquais semble le moulin.
Produits régionaux
②Tissu Lin
C’est le lin du Pays Basque. On utilise la couleur rouge ou verte à la base blanche. Il y a le moulin du symbole basquais sur le produit.
Cuisines régionales
③Vin
Il y a un endroit de vignoble près de Bordeaux. Les cépages sont la caverne, le sauvignon et le merlot. Les vignobles s’installent au sud et à l’est de Bordeaux.
④Canelé
C’est le gâteau de Bordeaux. La forme semble le Kouglof mais c’est plus petit que le Kouglof. Alors que l’on le peut acheter partout en France, il y a des pâtisseries de canulé à Bordeaux.
⑤Garbure
C’est la soupe régionale des Pyrénées. Il contient le chou, le jambon et le fromage.
⑥Jambon cru
C’est la spécialité basquaise. On en mange comme salade ou apéritif.
⑦Axoa
C’est le plat basquais. On cuit de la viande hachée et les légumes avec la tomate.
⑧Piperade
C’est le plat basquais. C’est l’omelette avec le jambon.
⑨Poulet Basquaise
C’est le plat basquais. C’est le poulet avec la sauce tomate et légume.
⑩Tarte Basquaise
C’est la spécialité basquaise. C’est la tarte de la sauce tomate, donc il semble une pizza.
⑪Gâteau Basque
C’est le gâteau régional. C’est le gâteau de cerises noirs avec le cookie contenu l’amande.
⑫Macaron Basquais
C’est le gâteau régional. Ce n’est pas comme le macaron actuel mais comme cookie d’amande.
⑬Mamia
C’est le fromage blanc dans la région. On mange avec le miel.
⑭Chocolat
On dit que le cacao et le chocolat arrivent à Bayonne de l’Espagne pour la première fois en France. C’est pour cela, il y des chocolatiers en ville. En particulier, Cazenave est le plus connu chocolatier par le chocolat chaud.
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