Spécialité en Bourgogne



La région de la Bourgogne était un état autrefois et est une région de vin aujourd’hui. Mais il y a des autres spécialités encore.



【Panneaux sur le chemin】

On trouve des panneaux sur la rue dans les villes en Bourgogne. Quand on poursuit les panneaux, on peut visiter des sites touristiques de la ville. Le pictogramme est un symbole de la ville comme chouette à Dijon.

【Toit décoré】

On trouve parfois la décoration sur le toit en ville. En général, le toit de l’église ou de la résidence de luxe est décoré. En particulier, le toit de l’Hôtel Dieu à Beaune est connu et de nombreux voyageurs visitent pour la voir.

【Vin en Bourgogne】

Il y a de grand vignoble avec la route de vin qui s’appelle La Route de Grands Crus au sud de Dijon. On trouve le vignoble de Romanée Conti sur la route. Quand on le visite en automne, on découvre le vignoble coloré en jaune « Côte d’Or ». On peut le visiter en voiture ou participer à un tour.

vignoble de Romanée Conti



【Moutard】

C’est la spécialité de Dijon. On mange avec de la viande mais on en utilise comme la sauce. Le goût n’est pas trop épicé, donc on peut en manger même si l’on n’aime pas le piment. EN particulier, Maille de Dijon est la remarque connue.

【Escargots】

C’est une des spécialités régionales alors que l’on en mange partout en France. Comme on en mange à Noël, les escargots en Bourgogne sont cuits avec de la sauce de basilic et d’ail.

【Œufs en meurette】

C’est un plat d’œuf poché avec de la soupe de vin rouge.

Jambon persillé de Bourgogne

C’est une entrée de jambon formé en gélatine.

【Bœuf bourguignon】

C’est la spécialité connue en Bourgogne. On cuit de bœuf, de jambon et des légumes avec du vin rouge en Bourgogne.

Coq au vin】

C’est un poulet cuit avec du vin rouge. C’est moelleux et corsé avec du vin.

Poulet Gaston Gerard】

C’est une spécialité de Dijon. C’est le poulet de la sauce de moutard. La femme du maire de Dijon, Gaston Gerard a inventé ce plat par erreur quand ils ont invité des amis chez eux. La sauce contient de moutard, de vin blanc, de crème fraîche et de fromage Comté.

Pain d’épices à la glace cassis】

Alors que l’on mange le pain d’épice partout en France, les habitants de Dijon en consomment beaucoup en France. Le cassis est connu à un village Nuits-St-Georges sur la route de vin. Il y a un musée de cassis.

【Gougère】

C’est un pain régional. Il semble les choux à la crème, mais il ne contient rien.

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