La région Occitanie, dans le sud-ouest de la France, où les Pyrénées chevauchent la frontière avec l’Espagne, abrite Toulouse, une ville mondialement connue pour son ingénierie aérospatiale, Lourdes, où la Vierge Marie serait descendue, et des villes influencées par la culture catalane. C’est une région composée de nombreuses villes, chacune ayant ses propres caractéristiques. Une autre particularité du restaurant est que vous pourrez déguster non seulement les spécialités de cette région, mais aussi la cuisine locale de Catalogne. Nous vous présenterons quelques-unes des spécialités de ce domaine.
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A voir
①Immeuble rouge
La ville de Toulouse est appelée la ville rose car des immeubles sont rouges. De plus, on les trouve à Albi aussi.
Produits régionaux
②Violette
Le violet est connu dans la région. C’est pour cela que l’on peut acheter des bonbons de violet et son savon comme souvenir.
Cuisines régionales
③Foie gras
Alors que l’on mange de foie gras à Noël, c’est la spécialité occitanise. On peut en manger au restaurant comme entrée.
④Cassoulet
C’est la spécialité connue dans la région. C’est le plat que l’on cuit des haricots blancs, de canard et des saucissons dans la cocotte qui s’appelle la cassole au four pendant quelques heures.
⑤Confit de canard
C’est la cuisse de poulet confit. Alors que l’on en peut manger partout en France, c’est la spécialité en Occitanie.
⑥Saucisson
C’est la spécialité toulousaine alors que l’on mange souvent chez nous. Il se love et on en mange avec du moutard.
⑦Roquefort
C’est le fromage bleu connu mondialement et la spécialité de la région Languedoc-Roussillon. J’ai mangé de la viande avec sa sauce.
⑧Escargots à catalane
C’est la spécialité catalane que l’on peut manger à Perpignan. C’est les escargots dans la soupe de tomate et d’olive.
⑨Boles de Picolats
C’est la spécialité catalane. C’est des boules de viande et des haricots blancs cuites avec la sauce aïoli.
⑩Crémé catalane
C’est le dessert catalan. C’est comme crème brûlée et le surface est croustillant.
Informations de l’Occitanie
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