こんにちは(^O^)
フランスと言えばスイーツ、そしてチョコレート。
ということで今回はフランスのサロン・デュ・ショコラに行ったときの体験レポートをお伝えします。
1995年にパリで始まったチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラは今では日本でも開催されている人気のイベントです。
私もリヨンではありますが過去二回このイベントに行ったことがあるので、その時の様子を紹介します。
日本だと単なる物産展のイメージが強かったですがフランスではどうなのでしょうか？
一緒に見て行きましょう。
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チョコレート・デコレーション
会場に着くとまずお出迎えしてくれたのはチョコレートによるテーブルコーディネートでした。
エレガントなテーブルコーディネートの上にはチョコレートやケーキが乗せられています。
ぜひともこのお茶会に参加したいところです。
入場者限定特典
会場に入るとサロン・デュ・ショコラグッズのブースがありました。
ここで引換券を渡して限定トートバッグを手に入れました。
これはイベント初日に来ること、なおかつネットでチケットを買った人限定にもらえるレアものです。
ここはフランス語で書いてほしかったですがデザインはお気に入りです。
これぞチョコの祭典
会場に入るとあちらこちらとお店のブースが並んでいます。
このときは70店以上が参加していました。
会場からはチョコレートの甘い香りが漂っています。
リヨンで見かけるお店もあればこのイベントのために遠方からやって来ているお店もありました。
オシャレなチョコレートにどれも目移りしてしまいどれを買うべきか迷ってしまいます。
しかしお店によっては試食させてもらえるのでとても参考になります。
売られているものは実はチョコレートに限らずマドレーヌやヌガー、なぜかフォアグラや牡蠣まで売られていました。
パティシエ講演会
会場の一角ではパティシエが舞台に立ってスイーツを解説付きで作っているところも見ることができました。
天井には家庭科調理室のように上に鏡があるので遠くにいても手元が見えるようになっていました。
見ているとオレンジピールとチョコレートを組み合わせた芸術的な一皿ができていました。
解説を聞いているとスタッフがチョコレートの試食を持ってきてくれてチョコレートで幸せ気分に浸りながら話を聞くことができました。
パティシエが「チョコもワインと同じように年によって味が変わる」という言葉を聞いてチョコレートは私が思っている以上に奥が深いものだと感じました。
お料理教室
会場にはチョコレートやスイーツのお料理教室も開催していました。
先生の指導の下みんな一生懸命に作っていました。
また、近くには調理器具やレシピ本が売られているブースもありました。
コンテスト
サロン・デュ・ショコラでは様々なコンテストが開催されていました。
チョコレートアート
パティシエたちによるチョコレートアートのコンテストです。
総勢5名のパティシエが思い思いの作品をその場で仕上げていました。
それぞれが様々なテクニックを駆使してまるで彫刻のような芸術作品を作り上げていく様は圧巻でした。
これがすべてチョコレートでできているとは思えないほど精巧な造りでプロのすごさを感じました。
会場内の物産ブースにもところどころチョコレートの作品が展示されていましたが、やはりコンテストの作品の方が複雑で迫力がありました。
パンオショコラ決定戦
日本でも売られているパンオショコラですが、どこのパン屋さんが一番なのかコンテストが開催されました。
今回はリヨンとその近辺のパン屋さんから総勢10名が参加しました。
審査員のジャッジにより優勝が決定し、観客は食べ比べすることができました。
こうやってエントリーされたパンを見ると同じパンオショコラなのに見た目がバラバラなのが分かります。
食べてみてもサクサクだったりしっとりしていたり、チョコが固かったりとろけていたりとそれぞれ個性がありました。
ここでもちゃっかり試食ができてラッキーでした。
ファッションショー
フランスといえばオシャレなファッション、ということでファッションショーも開催されました。
一人一人モデルさんがランウェイを歩いてきますが、実はこの服もチョコで作られたものです。
前衛的なファッションもチョコレートでできているのだと思うと一体どうやって作ったのかと気になってきます。
コンテストなので最終的に優勝者が決まり、一堂に並ぶとチョコレートでこんなこともできるのだと改めて驚かされました。
まとめ
以上が私がリヨンのサロン・デュ・ショコラに行ったときの様子でした。
パリだともっと規模も大きくなり、より多くのイベントも開催されているのだろうと思います。
チョコレートが大好きな私にとっては夢のような場所だったのでぜひ一度足を運んでいただけたらと思います。
それでは(^^)/~~~
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