Spécialité du Rhône-Alpes



La région du Rhône-Alpes où est à côté de la Suisse a de nombreux de sites touristique comme le vin de Beaujolais et la ville de JO Grenoble. En particulier, Lyon est la ville de gastronomie car c’est la route commerciale et les nourritures régionales viennent dans la ville. C’est pourquoi il y a des spécialités ici.



【Les Alpes】

Les Alpes s’installent à l’est de la région. Quand il fait beau, on peut voir les Alpes et Mt Blanc à Lyon. On peut profiter de randonner en été et du ski en hiver en montagne.

【Bouchon】

C’est une forme de restaurant à Lyon. Alors le plat est copieux, il ne coûte pas cher. Bien évidemment, on peut manger des spécialités ici. On utilise Le motif de nappe table est composé en rouge et blanc dans le bouchon typique.

【Les Quenelles】

C’est la spécialité plus connue à Lyon. On cuit des poissons écrasés avec de la farine, des œufs et des assaisonnements. On les mélange et forme en cylindrique avant de cuire. On en mange avec de la sauce d’écrivisse.

【Les salades lyonnaises】

Spécifiquement, il y a des lardons, des œufs pochés et des croûtons dans les salades.

【 La cervelle de canut】

C’est la spécialité avec du fromage. On en mange avec des pommes de terre et des jambons.

【Le gâteau de foie de volaille】

Alors qu’on mange de foie gras comme terrine, c’est le gâteau. C’est moelleux.

【 Le saucisson brioche】

Il y un saucisson dans la brioche. On le mange souvent comme entrée.

【L’andouillette】

Alors qu’on mange l’andouillette partout en France, l’andouillette de Lyon utilise de bœuf au lieu de porc.

【Le tablier de sapeur】

C’est un plat de l’estomac de bœuf. Il est élastique et difficile de couper avec le couteau. Comme le goût n’est pas fort, on en mange avec de la sauce.

【Coussin de Lyon】

C’est les friandises de Lyon. Cela vient de l’histoire que les habitants donnent un coussin vert à Notre-Dame. Il contient de ganache avec l’amande et l’orange. C’est un souvenir populaire à Lyon.

【Praline】

C’est les friandises de Lyon. C’est du sucre coloré en rouge avec des amandes. On peut manger comme brioche, tarte et cookies à Lyon.

【Les bugnes】

C’est un gâteau vendu partout en France. Mais les bugnes de Lyon sont minces par rapport à d’autres régions.

【Papillote】

C’est le chocolat que on trouve au supermarché avant Noël. Il y a un papier notant une petite histoire ou un proverbe avec un chocolat. Cette idée vient d’un chocolatier lyonnais.

【Poulet de Bresse】

La ville de Bourg-en-Bresse au nord de Lyon est connue du poulet. En particulier, le chapon de Bresse est populaire pour Noël.

【Le gratin dauphinois】

C’est un gratin dans la région Dauphine où Grenoble existe. On cuit des pommes de terre avec de la sauce béchamel.

【La raclette】

C’est le plat de fromage quand on mange en hiver. C’est la spécialité de la région de Savoie près des Alpes. On mange du fromage fondu avec des pommes de terre ou des jambons. On en mange avec une machine spécifique chez nous.

【Gratin savoyard】

C’est le gratin régional. On peut le manger à Savoie comme Annecy. On utilise beaucoup de fromages savoyards.

【Vin beaujolais】

On peut visiter la région Beaujolais seulement 30 minutes de Lyon. On trouve des vignobles et des boutiques de vin dans les villages comme Oingt.

【Saucisson de raisin】

C’est la spécialité beaujolaise. On cuit des saucissons avec des raisins de Beaujolais. En général, on en mange à la maison.

【Pierres dorées】

C’est la pierre fouillée à Beaujolais. On peut découvrir des villages de pierres dorées à Beaujolais.

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