Spécialité en Auvergne



La région d’Auvergne est au centre de la France et est connue comme région de volcan.



【Bâtiment noir】

Comme c’est la région de volcan, on trouve des bâtiments noirs avec la roche volcanique. En particulier, la cathédrale de Clermont-Ferrand est noire.

Aligot

C’est une des spécialités régionales. C’est la pomme de terre hachée avec de fromage. Il s’étend comme élastique. On en mange souvent avec du saucisson.

【Source chaude】

Comme la région volcanique, il y a des sources chaudes. En particulier, la ville de Vichy est connue de la source chaude pour se soigner et on peut en voir. Concernant l’eau minérale, Volvic est la ville auvergne.



【Pèlerinage】

Le-Puy-en-Valay est une des quatre points de départ de pèlerinage pour aller en Espagne. Pèlerins visitent la ville pour aller à deux rochers où la chapelle et la statue de Notre Dame s’installent.

【Lentilles】

C’est la spécialité régionale, en particulier Le-Puy-en-Velay. On en cuit et mange avec de la viande.

【Dentelle】

La dentelle est également la spécialité au Puy-en-Velay. Le motif est délicat.

Tripoux】

La dentelle est également la spécialité au Puy-en-Velay. Le motif est délicat.

Pounti 】

C’est la terrine de légume. On en mange avec de la sauce de noix.

【 Potée auvergnate】

C’est la soupe cuite avec de la viande et des légumes comme pomme de terre.

Salade auvergnate】

C’est la salade avec de Cantal qui est un fromage régional.

Choux farcis】

Le chou couvre de canard et est cuit dans de la soupe d’oignon.

Truffade】

C’est la pomme de terre mélangée avec de fromage. On mange avec de la viande.



【Pates de Fruites】

Ce sont les friandises de fruites en forme de balle.

【Pastilles Vichy】

Alors qu’on le trouve souvent au supermarché, l’origine est à la ville de Vichy. Il y a un magasin de produits en ville.

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