Spécialité en Auvergne

paysage à Clermont Ferrand

La région Auvergne, située au centre de la France, est également célèbre pour ses volcans. Nous présenterons certaines des architectures caractéristiques et des monuments célèbres.

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A voir

Bâtiments noirs

Comme c’est la région de volcan, on trouve des bâtiments noirs avec la roche volcanique. En particulier, la cathédrale de Clermont-Ferrand est noire.


Source chaude de Celestin

Comme la région volcanique, il y a des sources chaudes. En particulier, la ville de Vichy est connue de la source chaude pour se soigner et on peut en voir. Concernant l’eau minérale, Volvic est la ville en Auvergne.

bouteilles d'eau minéral


Chapple sur un rocher à Le Puy en Velay

Le-Puy-en-Velay est une des quatre points de départ de pèlerinage pour aller en Espagne. Pèlerins visitent la ville pour aller à deux rochers où la chapelle et la statue de Notre Dame s’installent.


eglise a issoire

Elle est également célèbre pour avoir plusieurs églises de style roman le long du chemin de pèlerinage. L’intérieur est décoré du sol au plafond, donnant l’impression de contempler une œuvre d’art. On peut le voir dans les villes de Brioude et d’Issoire, où l’on peut admirer la précieuse peinture du plafond représentant le Christ.


Produits régionaux

dentelle de Le Puy en Velay

La dentelle est également la spécialité au Puy-en-Velay. Le motif est délicat.

Cuisines régionales

Aligot

C’est une des spécialités régionales. C’est la pomme de terre hachée avec de fromage. Il s’étend comme élastique. On en mange souvent avec du saucisson.

Salade auvergnate

C’est la salade avec de Cantal qui est un fromage régional.

Pounti

C’est la terrine de légume. On en mange avec de la sauce de noix.

Tripoux

C’est l’estomac de chèvre avec l’herbe.

Lentilles

C’est la spécialité régionale, en particulier Le-Puy-en-Velay. On en cuit et mange avec de la viande.

Potée auvergnate

C’est la soupe cuite avec de la viande et des légumes comme pomme de terre.

Choux farcis

Le chou couvre de canard et est cuit dans de la soupe d’oignon.

Truffade

C’est la pomme de terre mélangée avec de fromage. On mange avec de la viande.


Pates de Fruits

Ce sont les friandises de fruites en forme de balle.

Pastilles Vichy

Alors qu’on le trouve souvent au supermarché, l’origine est à la ville de Vichy. Il y a un magasin de produits en ville.

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